「ボストン・サワー」はウイスキーをベースに卵白も使用するカクテル。
「ウイスキー・サワー」とは材料が近いが、ウイスキーの量が多めで
ソーダを加え、卵白が必須である点で異なる。
名前が似ている「ボストン・クーラー」はラムベースのカクテル。
概要
| ベース | ウイスキー |
| 技法 | シェーク |
| カクテル言葉 | ー |
レシピ
| 材料 | 分量 |
| ウイスキー（出来ればバーボン） | 60ml |
| レモンジュース | 20ml |
| シュガーシロップ | 1tsp |
| 卵白 | 1個分 |
| ソーダ | 適量 |
ソーダ以外の材料をシェーカーに入れてシェークし、氷入りグラスに注ぐ。
（卵白をしっかり混ぜるため、多めにシェークする）
ソーダで満たして軽くステアする。
レモンスライスやチェリーを入れて飾るとGOOD。
感想
卵白によりマイルドな味わいと滑らかな舌触りで
多めのウイスキーにも関わらず、するっと飲めてしまいます。
卵白で出来る泡立ちにより見栄えも口当たりも良く、
レモンやチェリーを合わせて飾る事でさらに華やかになります。
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